RUJAK CINGUR
Ketika mendengar nama makanan diatas apa yang terlintas di banak anda?? Mungkin
yang terpikir adalah makanan yang terbuat dari buah buahan yang dipadu dengan
sejenis saus manis dan segar,,,eitt,tunggu dulu, ditinjau dari istilah kata “Rujak“
okelah tidak salah, Rujak memang biasanya terbuat dari buah buahan yang diiris
kecil kecil atau ditumbuk yang dicampur dengan sambel manis. Kalau kata „’“Rujak“
tadi kita gabungkan dengan kata “CINGUR“ hasilnya akan sedikit lain, bagi orang
yang belum terbiasa memakan makanan ini mungkin agak sedikit aneh, kita kembali
pada arti kata “CINGUR“. CINGUR adalah kata lain untuk hidung atau mulut sapi,
jadi silahkan dibayangkan sendiri jika anda belum pernah memakan makanan ini.
Rujuk Cingur adalah salah
satu makanan khas kota Surabaya. Makanan ini terdiri dari beberapa
paduan sayuran missalnya sayur kangkung, mentimun,kacang panjang, kecambah dan
yang tidak ketinggalan yaitu Cingur atau bibir sapi. Paduan bahan bahan
tersebut kemudian disiram dengan saus yang terbuat dari kacang tanah dan bumbu
dapur lainya.
Bagi warga kota Surabaya dan
sekitarnya tidak sulit untuk menemukan makanan ini, tapi bagi anda yang
berdomisili di kota Jakarta, terdapat tempat makan rujak cingur yang cukup
recommended, yaitu di daerah ciputat dan daerah pancoran,kalau yang didaerah
ciputat kalau tidak salah nama rumah makanya “Amoris”, berada di sebelah universita
Achmad Dahlan Ciputat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar